Unsere Geschichte
Die „Dorfimkerei Wolfersdorf“ ist eine Familienimkerei in der „Blühenden Gemeinde Zandt“.
Ich betreibe diese mit Unterstützung meiner Frau Maria und unseren beiden Söhnen Lukas und Stefan. Gemeinsam bewirtschaften wir mit Leidenschaft unsere Bienenvölker.
Seit meinem 15. Lebensjahr halte ich Bienen und „Bienen halten“ bedeutet für mich „Natur erhalten“.
Unsere Bienenvölker sind auf mehren Standorten im Umkreis von ca. 10 km um unseren Wohnort Wolfersdorf verteilt. In dieser kleinstrukturierten Kulturlandschaft mit vielen Wiesen und Wäldern sammeln unsere Bienen naturbelassenen Blütenhonig sowie Wald- und Tannenhonig. Für Sortenhonige wandern unsere Bienen z.B. nach Straubing in den Raps oder nach Schwarzheide in die Akazienblüte.
Was uns wichtig ist
Unsere Bienen sind unsere „Mitarbeiterinnen“ und unser wertvollstes Gut. Ihnen soll es bei uns an nichts fehlen. Daher legen wir auf eine naturnahe und artgerechte Völkerführung größten Wert. So verwenden wir für die Bienenwohnungen nur Holz aus dem eigenen Wald, haben einen eigenen Wachskreislauf, stellen die Völker so auf, dass eine ausreichende Nahrungsversorgung gewährleistet ist und halten unsere Bienen mit biologischen Methoden gesund.
Der Honig wird schonend gewonnen, sachgerecht gelagert und fachgerecht verarbeitet.
So entsteht ein regionales und qualitativ hochwertiges Lebensmittel.
Unsere Betriebsweise
Die Natur ist unser Vorbild. So versuchen wir so nahe am natürlichen Lebenszyklus der Biene zu bleiben wie möglich. Unsere Bienen wohnen in einem ungeteilten Brutraum mit Hochwaben. Die Bienenwohnung ist aus heimischen Hölzern und für den Beutenschutz verwenden wir Leinöl.
Die Qualität unserer Produkte ist uns wichtig. So besteht das Equipment zur Honiggewinnung aus Edelstahl. Der Honig wird schonend verarbeitet und sicher gelagert. Dem Honig wird Nichts entzogen und Nichts hinzugefügt. So schmeckt jeder Jahrgang etwas anders.